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卤菜加盟店,如何经营卤菜加盟店

发布日期:2021-08-27 03:27:06 来源: 编辑: 阅读: 2359
卤菜加盟店,如何经营卤菜加盟店

如何经营卤菜加盟店

1、选对品牌

首先就是要选对品牌和产品,如果说你连这最重要的一点都没能把握好的话,那也是百搭,那么这里就需要你去观察了,品牌的卤菜产品种类多不多啊,产品的味道如何啊,自己是否能够学会啊,后期的服务能不能给到位,这些都是你必须要去认真考察的,四川五酝滋就是一家专门做卤菜的,不妨去网上了解一下。

2、店面选址

如大的物业小区大门旁边啊,菜市场里啊,十字路口啊,或者一般的城中村啊,这样的地方都是比较适合的,还有就是选择竞争对手相对较少的一些地方。竞争太大的话也不太好做。

3、宣传营销

开店你就得会吸引顾客,老顾客那没话说,对于没吃过你卤菜的人,你没个好的宣传,怎么能吸引更多人呢,偶尔的做做活动啊,买多少送啥的,自己算账,不会亏钱,稍微少赚一点也是没事,主要是增长人气。说个故事吧,古时候有个人在街上卖母鸡,旁边放了块牌子,上面写了一大段话,说他的鸡有多好,可是路过的人就是没买的,一个老大爷过来就说你的牌子写的有问题,我给你改一下,然后把他的一大段天花乱坠的话给擦掉了,只在上面写了大大的两个字售卖,没过几分钟就卖掉了,这就是营销的方式。所以我们必须要找准方式。

更多详细内容,请关注特许经营第一同学会。

4、服务

服务就是用户的体感,对你这个店的印象,所谓笑脸迎客,你永远对着顾客笑,他就是块石头都能让你给捂热了,和来的顾客攀谈啊,闲聊一下啊,这样都是不错的。只有你把顾客当做朋友,顾客才能再次消费。海底捞为什么这么成功,那就是他的服务是其他火锅无法去比拟的。其实他的火锅真的没多大特色,但是他的服务确实能让你惊叹。

5、环境

良好的环境给人的第一影响也是很深的,如果你的店面脏兮兮的,卤菜摆放的也是乱七八糟的话,对于别人来说心里多少就会不太信任。把环境维护好,健康干净是现在人们所追求的。

加盟卤菜店要注意哪些

加盟项目,必须要注意,

1, 公司是否靠谱,目前网上太多乱七八糟的,

2, 项目是否有市场,

3, 产品的特色特点,

4, 收费是否合理,有没有对自己有保障,

5, 扶持是否到位,有保障。

成败在于细节,

如果没做过需要掌握开店细节,选址,采购,储存,加工,流程,店面管理,损耗计算,定价,宣传,促销策略,客户管理,服务等,每个小步骤都需要有人来帮你做好,然后自己操作就简单了,这也是加盟的价值所在。

卤菜加盟店排行榜

以下是有关卤菜加盟店的点评

煌上煌:煌上煌依靠肉鸭养殖——屠宰——肉制品深加工产业化特色经营,被农业部列为第三批全国农产品加工业示范基地,也连续多年被农业部等八部委评定为农业产业化国家重点龙头企业。

廖记棒棒鸡:1993年,廖氏三兄弟带着“棒棒鸡”来到成都,以自己的姓氏正式命名“廖记棒棒鸡”。靠着一个街边的货柜开始创业生涯

卤三国:安徽“卤三国”是著名的卤菜熟食品牌,中国烹饪协会颁发《中华名卤》称号,其“曹氏蹄霸”菜品获得《安徽名菜》之称。

洪濑鸡爪:洪濑鸡爪经过数代人孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营,逐步发展到现在拥有100余名有较高素质的员工和占地约6000多平方米,建有高标准的食品加工厂房3500㎡,冷库500吨,并有多台套先进的食品加工设备和流水线。

MK鸭货:MK鸭货一家实用面积在10-30平米左右的店铺总投资约5-8万元,其中包括了加盟的相关费用、店铺设计和装修、冷柜设备、首期原材料和冰柜备货等费用。

辣得笑:辣得笑是贵州省遵义市的特色小吃,辣得笑集合了黔、湘、川、粤的风味特点,使产品风味更加特有,其特点是辣而不燥开胃解腻,药味适中,实乃下酒休闲、出门旅行之佳品。

加盟卤菜店品牌好。还是自己开,选哪个

学技术如果你懂经营,懂运营,可以学技术,但是你要是开店做生意,仅仅技术是不够的的。毕竟开店是门生意,牵扯到很多问题,选址口味,现场销售,筹备装修,设备,宣传,管理经营,定价定位模式等等。

而且现在很多培训不是说你学了就立刻能用,需要根据你自己开店的情况还需要二次调整,还有一些是不给教真配方,都是留一手。做出来跟学的差异很大。

任何一个创业者都想要有个保障,那么保障是什么?就是不要亏钱,而且能赚钱。说直白点就是任何一个创业开店的人都不是奔着失败去的,都是奔着成功去的。虽然说创业有风险,但我们肯定想做什么什么能成。

另外每一个创业者都是拿着自己的血汗钱在跟命运做拼搏,但是,总有一些人会因为自己求赢的执念而栽跟头。比如寻找加盟项目,别人会说,我一定让你成功,没有任何风险,你不用承担任何风险。这样的话语是不是我们很熟悉?对!在一大堆骗子嘴里很多,但是我们有很多的创业者就是信这个。觉得自己没风险,所有的都是别人承担,公司承担。结果呢,可想而知。

我在这里阐明几点:

1, 找加盟商或者合作者,不要贪便宜,占便宜,把利益分析到桌面上,而不是藏在私底下,要不然吃亏的是自己

2, 不要听信那些绝对的规划,作为一个创业者就一定要有承受风险的能力,如果没有那只能表明你不适合,还是乖乖回去上班,只能说明你不是这个世界的狼,你只是只绵羊,适合被狼吃,作为最底层。所以,你任命不?不认命就要承担风险,相应的去奋斗。

3, 听明白,每一位加盟商的意图,收费是加盟商的意图,而图人家技术经验打包扶持是加盟者的诉求。你所要做的不是一竿子打死,觉得凡是加盟就不好,那让你自己做你会不?也不能认为学个技术就行了,那全天下的厨子都去开店了。

想明白,我们为什么要加盟?

1, 不会技术,别人教会

2, 不会开店,别人帮助运营

3, 不会选址,别人帮助选址

4, 不会采购,别人帮忙质量价格操心到位。自己免少花冤枉钱

5, 不会营销,别人策划活动

6, 什么都不会,别人整店扶持,你只需要当好老板。

别认为加盟就是交加盟费,但你得到的自己要是去做,可能需要几个月,一两年,甚至十几万的花费去验证市场,去验证消费群体,去验证自己。因此,你觉得加盟值不值?

当然,我们不可否认,加盟行业确实鱼龙混杂,有些后期各种费用,有些扶持断层。需要我们自己判断明白,根据我以上说的,别老认为自己占便宜,而是探明白加盟品牌的目的,他们赚钱有道,你出钱有理由即可。公司正规,收费合理,扶持到位,口味特色。四点足以。

现在市场,小投资,卤味熟食成热门,我自己开的味小熟就因为一个是刚需,中华几千年卤味是刚需,第二操作简单,人员少,店面积少费用就少,两大成本:房租和人员相对比其他少很多,这就是赚钱的原因,加上产品加工简单因此环节成本就少,利润相对就高。

想清楚这几点,就明白为什么在每个小区门口都需要一个卤味店?每个学校门口,每个街道超市门口都需要不同的卤味店?

能看懂这篇文章的都会有自己的步骤去规划,看不懂的还在寻找能占便宜的项目。那我也无能为力。愿意掏冤枉钱那谁也阻挡不了!

卤菜十大品牌

卤味在我国是流传已久的经典美食,已经有了很好的市场基础,目前市场中发展稳定的十大卤味品牌为你列举如下:

1、周黑鸭

湖北周黑鸭食品工业园有限公司,是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业,主营业务为卤鸭、鸭副产品,卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“会娱乐更快乐”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。

2、卤三国

安徽“卤三国”是知名的的卤菜熟食品牌,中国烹饪协会颁发《中华名卤》称号,其“曹氏蹄霸”菜品获得《安徽名菜》之称。经过十多年的稳定经营,已发展成为全国卤菜加盟店的连锁企业。自创业伊始,在公司全体上下共同努力下,紧紧围绕“一人盈利为小成,众人盈利为大业”为企业理念;诚信经营、以人为本、协作双赢的为经营宗旨,辟蹊拓径,以味制胜。是一个集餐饮、技术项目开发、秘制底料加工有推广的特许代理连锁企业。

3、廖排骨

廖排骨为四川廖排骨餐饮管理有限公司旗下品牌,自1982年成立以来以卤味,熟食,特色小吃产品生产研发和衍生品开发和研究为主,廖排骨打破传统观念注重消费者体验,是目前国内外市场推翻传统的产品,廖排骨集研发、设计、生产、营销于一体,廖排骨代理,特许,合作,直营,其它,合作加盟、廖排骨在各省市招商,公司将以坚实的后盾服务广大加盟商。

4、久久丫

久久丫成立于2002年10月,2002年12月18日久久丫的第一家店中山西路店开业,总部设于上海,全国共有六大分部,截至2008年底,网络遍布了全国20多个大中城市,门店数接近1000家。2009年,经过众多机构的严格评审,久久丫成为了上海市政府授予的“上海市青年见习基地”,更相继被中国烹饪协会和上海市烹饪协会授予“中华名小吃”和“上海名小吃”的荣誉称号!

5、绝味鸭脖

绝味鸭脖是属于绝味食品股份有限公司的核心品牌,绝味鸭脖经过多年的潜心研制,使用秘制香料,再融入楚湘地区传统的美食烹饪技巧,结合中国传统药膳食谱,精心烹制出适合大众口味的鸭脖。深受消费者所喜爱,是餐饮市场上最受欢迎的鸭脖卤味品牌。

6、煌上煌

江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年,总部坐落在江西南昌,公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业,2012年9月5日成功在深交所挂牌上市,成为酱卤肉制品行业第一个上市公司。公司在全国分布有6大现代化的食品生产加工基地,开发出6大系列,100多个产品,近4000家连锁专卖店分布在全国24个省份及直辖市。

7、来伊份

作为国内休闲食品行业专业的品牌和全渠道运营商,来伊份一直专注于为消费者提供美味、健康的休闲食品和便捷、愉悦的一站式购物体验,截至2018年12月31日,全国拥有近2700家门店、会员超过2700万,通过线下连锁门店、线上电商和移动APP、特通渠道全渠道一体化网络,满足消费人群随时、随地购买安心、好吃的零食需求。

8、紫燕百味鸡

紫燕百味鸡是紫燕品牌熟食。紫燕企业秉承食品工业就是道德工业的从业理念,凭借独特的口味和行业领先的现代化生产规模及质量管理体系、强大的市场投入和优秀的营销团队的支持,专卖店已迅速发展至成都、重庆、南京、上海、合肥、武汉、苏州、杭州、郑州、无锡、南通等城市。紫燕百味鸡品牌一直引领着中国熟食行业的发展,始终将品质管理放在至关重要的位置,以产品质量保证作为第一诉求,坚持最严格的质量标准,并整合先进质量管理经验,在紫燕企业整个物流链中建立了一套完善的品质管理体系。

9、廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡,26年历史,传承地道川味。中国熟食连锁知名品牌,隶属廖记食品连锁股份有限公司,由廖氏三兄弟(廖钦弘、廖钦勇和廖钦明)始创于1993年。由于选材地道,享饪考究,深得顾客喜爱。在天猫、京东等多平台设立店铺。廖记棒棒鸡现已开放全国招商加盟。

10、留夫鸭

留夫鸭是属于上海优亿食品有限公司旗下的一个卤味连锁店品牌,优亿食品公司成立于2008年,旗下有品牌连锁店留夫鸭,“留夫”品牌注册于2005年11月28日。公司主要生产特色熟食系列产品。公司以加盟为主直营为辅,以专注、创新、差异化为发展方向,走特色化、熟食化、加盟化、连锁化路线。追求简单、快乐的管理。通过不断发掘,创造特色化熟食类美味,和持续改善服务以丰富他人生活。公司现在上海已有门店100余家,并且还将通过筛选引入优秀加盟商,与加盟商共同打造新的熟食休闲个性连锁品牌。

本文标签: 卤菜 品牌 熟食

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